При перегонке первую фракцию употреблять нельзя, в ней содержится много вредных примесей. Ее объем составляет примерно 5-7% от объема.
Вторая фракция – основная. Получается она при нагреве до 97°С. Ее и используем.
Третья фракция, то есть жидкость, получаемая в самом конце, имеет высокое содержание сивушных масел, употреблять ее опять же не рекомендуется, но при желании ее можно перегнать отдельно, это избавит ее от вредных примесей.
Итак, мы рассмотрели два основных способа очистки самогона. Вообще же, способов очистить напиток существует великое множество, вы всегда можете найти их в интернете, книгах или спросить у знатоков.